Des Antilles à la Canne à Sucre...

Dans une ruelle du quartier du Sablon, Christiane et Jean-Claude Waver vous accueillent à La Canne à Sucre depuis 1982. Rhumerie-restaurant à l'éclairage intimiste, où Christiane vous fera choisir parmi 250 cocktails à base des meilleurs rhums. Sans oublier les mets à déguster sans modération préparés par Jean-Claude : acras de morue, boudins créoles, poulet coco, carry de poisson et des desserts tous aussi bons : bananes flambées, cafés glacés... Jean-Claude troque sa toque contre le micro pour animer les fins de soirées avec le Duo Combo Canne à Sucre.

Tout à commencé par un voyage aux Antilles. Destination  choisie au hasard par Christiane qui prit un globe, le fit tourner les yeux fermés et fit confiance à son index. Passée la chaleur étouffante à la sortie de l'avion, entre plage blanche, mer azur et cocktails de rhum en tout genre, le séjour passe à toute allure, à une époque où les touristes n'inondent pas encore l'île de la Martinique. C'est le coup de foudre pour un certain art de vivre. Rendez-vous est pris l'année suivante... 

 

A leur retour, Christiane et Jean-Claude ouvrent la Canne. Après des débuts difficiles, leur accueil chaleureux et leur humour ont raison de leur persévérance, La Canne à Sucre ne désemplit pas. Il n'y a qu'à voir le panneau où sont accrochées les timbales en cuivre des Chevaliers de l'Ordre des Ti'puncheurs, chaque année plus nombreux.